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至高の海老鮨! 2,200円

Aburi TORAで大人気の海老鮨だけを存分に楽しむ夢のひと皿、「至高の海老鮨」が期間限定で登場!島根の幻の希少ネタ「がす海老」を筆頭に、カナダで絶大な人気を誇るオリジナルソースを乗せて炙るAburi海老鮨のほか、グランドメニューの海老鮨もさらに進化した美味しさで登場します。

(税込み)

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島根産!!熟成がす海老

もっちりとろっとした食感と超濃厚な甘みが最後まで口の中に広がります。島根県では「猛者海老」と呼ばれ、鮮度が落ちやすく外部流通はほぼ無い、寿司屋で見かけること自体が希少なまさに「幻の海老」です。

熟成甘海老ウニのせ

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研究に研究を重ねたAburi TORAの氷結熟成技術によって甘海老の旨味を極限まで引き出しました。さらに、黄身醤油とウニのマリアージュでいくつもの味が複雑に混ざり合う至極の一貫です。

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生海老昆布じめ

海老の余分な水分を抜き、昆布につけて熟成させました。生海老の美味しさを引き立たせ、さらに自家製の昆布抽出エキスで仕上げた江戸前スタイルをお楽しみいただけます。

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炙り生海老塩レモン

熟成させた赤海老を直火で軽く炙ります。大粒の天然塩のアクセントとレモンの酸味で香ばしさの中にさっぱりとした清涼感をお楽しみいただけます。

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Aburi生海老MIKUソース

Aburi TORAオリジナルソースと生海老の相性は抜群で、噛んだ瞬間の確かな食感とともに、ソースの風味と香ばしさが口いっぱいに広がります。ネタとのマリアージュが新感覚のお鮨です。

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Aburi海老バジルソース

ボイルした大ぶりの海老にたっぷりとかかったオリジナルのバジルソースを炙りました。料理としての境地に足を踏み入れたまさにオリジナルのAburi鮨です。

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Aburi海老押し鮨

カナダで大ブレイクしたAburi Styleの海老押し鮨は、サーモンに次ぐ人気商品で皆様にご好評いただいております。オリジナル梅ソースと海老の相性は抜群で、その清涼感と重厚感は新しい鮨の醍醐味を感じて頂けます。

最高においしいお鮨を、等しくすべての人に。

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