本格江戸前の熟成鮨から、
海外で人気のABURI鮨や、
塩とレモンのお鮨など。
日本的な炙り鮨や、
TORAには様々なスタイルがあり、
大人からお子様まで満足していただける
最高に美味しいお鮨に仕立てています。
あなたの好きなスタイルの鮨を、
好きなだけお楽しみください。
From authentic Edomae aged sushi to globally
loved ABURI and Japanese-style flame-seared sushi —
TORA offers a variety of styles, crafted to satisfy everyone
from adults to kids. Enjoy your sushi, your way.
握ったお鮨を、目の前に置いて、食べていただく。
お鮨は握った瞬間が一番美味しい。
あの江戸前鮨のクオリティで提供することを
可能にしたTORAの高速レーン。
「回転寿司」では出来ない、
美味しさのクオリティへのこだわりです。
Sushi is best the moment it’s made.
TORA’s express lane delivers that Edomae quality
— a level of freshness conveyor belts can’t match.
そのため最高の品質をリーズナブルにお客様に
届けることができています。
旬にこだわらず本当に美味しい素材だけを、
最高の熟成鮨に仕立てます。
全国たくさんの生産者の方々を巡って
出会う素晴らしい食材の数々を、
直接買付け直接納品していただいています。
We travel across Japan to find outstanding ingredients,
purchased and delivered directly from producers.
This allows us to offer top quality at a fair price. Not bound by seasons
— only truly delicious ingredients, crafted into our finest aged sushi.
Aburiはカナダのバンクーバーで誕生。
欧米でもお鮨は定番となったとはいえお鮨を醤油にたっぷり浸して食べられることも多く、
その習慣を変えたいと思い生まれたのが「ABURI Sushi」。
Born in Vancouver, Aburi Sushi was created to change how people enjoy sushi.
サーモンの押し鮨にオリジナルソースを乗せて炙るAburiTORAを代表するスタイルです。
外は香ばしく、中はミディアムレアな絶妙な火入れ。醤油をつける必要のない新しいスタイルは、
「鮨といえばABURI Sushi」と言われるほどの大ヒットとなり、
バンクーバーでは知らない人がいないほど。
2016年の誕生以来、累計200万本を突破して、カナダから日本、
そして今年テキサス・オースティンへと広がっていきます。
Instead of dipping sushi in soy sauce, we flame-sear pressed sushi topped with original sauces
— crispy on the outside, medium-rare inside, and packed with flavor.
This new style became a hit, with many saying, “Sushi means Aburi Sushi.”
現在は様々なスタイルのレストランで世界で12店舗を展開。
日本では「AburiTORA」として二子玉川、自由が丘、豊洲、
そして2025年11月に駒沢がオープンを予定しています。
Now with 12 locations worldwide, Aburi is expanding in Japan
— with restaurants in Futako-Tamagawa, Jiyugaoka, and Toyosu,
and a new location coming to Komazawa in November 2025.